前回少し冒頭で書いたように、先々週にひどい夏風邪をひいてしまって週末はひたすら寝てたんですが（ちょっと熱が下がったら更新してるけどｗ）、月曜になっても熱が下がらないので普段なら安静にして寝ておくんですけれど、差し迫った仕事がこの週にはありましてどうしても休めないので、午前中病院に行って薬をもらってきました。

とにかく咳がひどくて、止まらないので夜も寝られないという状況で。

帰ってきて何か少し口に入れて薬を飲んで、お風呂に入ってアイスノンして寝る→朝、熱が下がる→会社行く→夜熱が出る→最初に戻る

という、会社行くのが嫌なのかというようなループが二日ほど続きつつも、なんとかかんとか仕事をこなしてはいたら熱は出なくなり、その代わりに激しい咳に悩まされつつ金曜日に差し迫った仕事を終えて、本当ならば土曜日出勤だったんですが、休ませてもらって土日も寝てたんですが、ほとんど状態変わらず。

現在に至ります。

今は鼻もつまってますけど、咳がひどい。一回出始めると絶え間なく出るので、息を吸うことが出来ず苦しくて死にそうになります。いや、ほんと。こんなに長びくとは思ってなかったです。

最近、ちょっとさぼり気味で3-4日に一回の更新になってはいたんですが、2日更新しないとちょっとむずむずして、3日たつと、あ、まずい、何か書かないと、と思い、4日たつと、今日はさすがに書こう、という気持ちになってましたが、ここまであくともう一緒というか、特に土日も寝てるのでそれほど書くこともないっていう悪循環に陥るのです。

あとtwitterの力が大きいかもしれない。あちらにどんどん気になる情報をポストしていったり、つぶやいたりしているんで、更新した気になるというか。

最近はFollowing（私がフォローしている人）も多くなってきて、タイムラインがわりと早く流れる。

以前、ある人が

自分がどこにいるかとか、そういうのをネットでは知らせたくない

って言ってたんだけど、実はtwitterって「what are you doing?（今、何してる？）」って聞いてはいるけど、別にそれだけをポスト（投稿）してる人って少なかったりするんだよね。

どんな情報をポストするのかは自分で取捨選択できるツールなので、書きたくなかったら書かなくてもいいし、私がフォローしてる人の中には、自分が考えてる事をひたすらつぶやいてる人もいれば、「写ツ」で届いた「さくらんぼ」の写真を載せる人もいる。今ブラウジングしてるサイトをtwitterにポストするツール（easy I’m reading）を使ってポストする人や、iTunesで聞いてる曲をポストする人もいる（Foxytunes+twittytunes）。

ただただ、情報の断片がするすると流れてくるだけなのだ。

全部のタイムラインなんて、正直Followingが多くなってきたらとても追うことなんて出来ないし、追う必要性なんて全くない。自分が見たい時だけ見ればよいし、誰かに向けてつっこんだり、つっこまれたりも自由。@replyも、相手がタイムラインを見てないことなんてざらにあるので気にしない。

なので、こういうの気にする人はちょっとしんどいかもしれないね。

そういえば、最近、valさんがtwitterを始めてvoiceでちょっと書いていて、うん、それはあるかもね、と思ったのでちょっと引用させていただく。

さえずり。 - voice

巷には「強制的に仲間になることが義務！」みたいなSNSもあるけれど、
twitterはそういう繋がりがとってもゆるい。

だから「かまってかまって！」「誰か私を楽しませて！」ってタイプの人には
ちょっと（っつーか、かなり）つまんないんじゃないかな、と思います。

逆に、あんまりベタベタ束縛されるのは鬱陶しい…というタイプの人は
けっこう楽しめるんじゃないか、と。私見ですが。

うん、twitterの特徴をかなりいい当ててると思う。つぶやいてるだけで何が面白いんだ？反応もないのにただひたすらつぶやいてるなんて…と思う人は向いてないんじゃないかなぁ。

私は、もともとブログでひたすらつぶやいてきたようなものだから。

私にとってブログはコミュニケーションの場というよりは備忘録であり、この情報を誰かに教えたい、という欲求を満たすもの。「かまってかまって！」というよりは「ね、ちょっと喋るから聞いててくれるかな。何も言わなくてもいいからさ…」と、一人語りをしてるようなもんなんだよね。だから、twitterとは親和性が高いのかもしれない。twitterもまた、そんな感じだから。

ブログに書く時は、こうしてきちんと文章にするから、書く過程で、「あ、でもやっぱり違うか」っと思ったことってすすすっとBACKSPACEで消してってことがよくあるんだけど、twitterの場合は、その「あ、やっぱり違うか」って過程のところまで時折見えたりするから、怖くも面白いとも思う。

出来ればブログにもtwitterのdaily digestを一日まとめ置いていきたいんだけど、Wordpressのプラグインである「twitter tools」がうまく作動してくれなくて手動なんだよね。それも面倒なので放っているけど、手動で一週間ずつでもいいから、ちゃんとまとめるかな。

あれもまた、私の一部だから。

twitter / sorarium

まだこの時期の夜はちょっと肌寒いよね、窓を開けておくには。

というわけで、がらがら蛇がすみついたと思ったら、今日起きたらすっかりしゃがれ声だった。関係ないけれどしゃがれ声としゃれこうべはちょっと似てる。

本当ならば、土曜日の夜は蛍を見に行こうと思っていたのだ。もうピークも過ぎて多分この週末が最後だろう、と。結局今年見られたのは、我が家の庭にふうわりと飛んでいたはぐれ蛍だけだった。

ところで、この間Amazonでビジュアル版 調理以前の料理の常識 (今日から使えるシリーズ cooking)という本を購入した。

ビジュアル版じゃない方も出ていてそれが人気が出たのでこちらが出たようなのだけれど、やはり写真がある方がわかりやすいのでこちらに。

JBOOK：ビジュアル版　調理以前の料理の常識：渡邊　香春子：書籍
＜Part1＞
包丁の使い方、ご飯の炊き方からだしのとり方まで
「今さら人に聞けない調理の基本マル必常識」
＜Part2＞
目玉焼き、おにぎりの正しい作り方からステーキまで48品
「だれも教えてくれなかった定番料理のマル秘常識」
＜Part3＞
毎日使うおなじみ野菜や肉、魚から乾物まで40食材44レシピ
「下ごしらえ、保存法から簡単料理まで材料別マル得常識」
＜Part4＞
調理道具から調味料や基本作業、料理用語まで
「これで解決！料理のギモン マル基常識」

最近、料理をちょこちょこ作っているのだけれど、基本的なことが確かに私はわかっていない。なのに、作る時は、結構きちんと作りたい、と思う方なのです。正当な方法で、時間をかけて、きちんと。まぁ、これは私が毎日作っているわけじゃないからそうなのかもしれないけれど。

これを選んだ理由は、だしの取り方が懇切丁寧に書かれていることもそうなのだけれど、例えば「目玉焼き」にしろ、つい最近【2ch】日刊スレッドガイド : おい、お前ら！目玉焼きが作れません。という記事で、

「目玉焼きを作る時は、水をいれずに、ふたをしないで、弱火でじっくり焼き上げる」

という事が書いてあって、なるほどなー、今まで水入れてふたをしてやってたわ！と目から鱗だったんですが、そういう基本的なことがこの本には書いてあったこと。写真も綺麗だし、作り方の行程も写真があるのでわかりやすい。ちょっとしたワンポイントメモもついてる。

チャーハンも以前見てた「おいしいチャーハンの作り方@ぬけない２ちゃんねる」に書いてあるように、「具は水分の出にくいハムや長ネギだと失敗が少ない」とか「卵を炒めてからご飯を入れる」「作る量を二人分までにして強火で手早く」といった、アドバイスが書かれていたことが決め手となりました。

他にも、揚げ出し豆腐の場合なら、「ふんわりした食感にしたいのでかたく水きりせずに、クッキングペーパーで包んで5-7分置いておく」「下味に、しょうゆ、酒、各大さじ1を合わせてからめてから、上げる直前に片栗粉をまぶしてあげる」とてんつゆをたっぷりつけなくてもいいし、揚げたときにきれいなきつね色がつきやすい、とか、ちょっとしたポイントが書かれているのがいい。

あと、「材料別○得常識」では「タマネギ」「なす」「ごぼう」「キャベツ」「青菜」などなど、様々な材料の下ごしらえの方法や保存方法、選び方なんかも書いてあってオススメ。ついでに、その材料を使った簡単なレシピもついてる。

もうそんなの当然じゃないの、という方も多いと思うけれど、これからやってみよう、という方や、そういえば基本は知らないわ、という人にはおすすめの一冊。

下の方が最初に出た「調理以前の料理の常識」。前ページイラスト入りで詳しく解説。「料理の常識２」も出ているらしい。

ビジュアル版 調理以前の料理の常識 (今日から使えるシリーズ cooking)
	渡邊 香春子 講談社 2008-03-20 売り上げランキング : 71779 Amazonで詳しく見る by G-Tools

調理以前の料理の常識―基本の知識253 (講談社の実用BOOK)
	渡辺 香春子 講談社 2004-12 売り上げランキング : 33689 おすすめ平均 あなたの家庭の常識が本当に常識ですか？ 基本の基本 嫁にいく子に読ませたい Amazonで詳しく見る by G-Tools

どうやら、この記事を読んでくれていたらしい。そうして、朱色の封筒の中には、マスキングテープを挟み込むようにたくさんの紙物も詰め込まれていて、そのうちの一つがマスキングテープの下にひいているこれ。

Robert le Heros Parisの2008年の鞄カタログ。判型は葉書サイズの6面蛇腹折り。ロベール・ル・エロ、英語では「Robert the heros」ロバート・ザ・ヒーロー、つまり英雄ロバート、という意味なのだって。

1987年、パリの装飾美大を卒業した4人のパリジェンヌによって結成された創作ユニット。華やかな柄、繊細なライン、柔らかな色調で動植物をモチーフにしたものや、ストライプ柄が特徴。以前私もレターセットをFranc Francで購入したことがあります。

こういうの、わかって送ってきてくれてることがわかるのが嬉しいの、ありがとう。

以前、自分が購入したものと合わせてみた。いいね、どんどん使っていくよ。

そいでもって、このBillet［ビエ］の南部鉄テープカッターにはめたりとかしたいわ。すてき。

【関連サイト】
【楽天市場】[Robert le Heros]パリ発クリエイターズ 『ロベール・ル・エロ』 デザイン雑貨：KIRIE creation＆zakka collection
マスキングテープ「mt」の使い方、楽しみ方をご紹介｜mt -masking tape-
Billet［ビエ］｜フランスの雑貨｜スタンプ｜南部鉄テープカッター｜ONLINE SHOP & MAGAZINE

まず、私がgoogle トランジットを使っていた理由ですけれど、私はFirefoxユーザーだから「Ctrl + K」というショートカットで一発検索バーにカーソルを飛ばして、そこで、例えば

「京都から大阪」

という風に、「（出発駅）から（到着駅）」と検索バーに入力すると

こんな風に検索結果の一番最初にGoogleトランジットの検索結果が出てくるのが便利だったので使ってました。

これをクリックするとgoogle mapが表示され、地図上に京都から大阪へのルートが、左サイドバーには「次に発車予定のルート」、つまり現在時刻から換算して乗れる「京都駅」から「大阪駅」に行くための4つの電車の候補が示されるわけです。4つ以上表示出来ないのがポイント。

ここで「条件の変更」をし、到着時刻を設定した上で新幹線などにも乗らずに行きたいので「有料特急を使わない」「飛行機を使わない」にチェックを入れます。

これで、「更新」を押すと、ルート1は「新快速」ですが、ルート2には「新幹線」を使ったルートが表示されてしまいます。

こだまって！

これが、4候補のうちの一つならまだ許せます。ところが、4候補とも全部新幹線使ってる時とかあるわけですよｗ　いやいや、使わないから！と思っても、新幹線を設定で外すことは出来ません。なので、到着時刻を5分～10分単位で変更して、微調整するという面倒なやり方をしてましたorz 　これは、google mobileでの乗り換え案内も同じです。ほとんど操作方法は同じ。

これにずーっといらいらしてたんですが…

先日モバイル版Yahoo!路線情報を使ってみたら、段違いに使いやすいことに気づきました！なんだ、この使い勝手の良さ！！！痒いところに手が届くというのはこういうのを言うのかしら、とちょっと感動してしまったので、是非とも皆さんにもこの感動をお裾分けしたい。

モバイル版Yahoo!路線情報の5つのメリット（※詳細）

1. 現在地から最寄りの駅を一発指定！
   GPS機能付きならもちろん、そうでなくても、簡易位置情報に対応した機種ならOK。私のdocomo携帯は、GPS機能付きじゃないけれど「オープンiエリア」で情報を送信すれば出来ました。
2. ログイン（簡単ログイン可能）すれば、各種設定で「新幹線利用/有料特急利用/空路利用」を外せる。毎回設定する必要なし！　※おすすめ
3. 検索履歴が保存できる。よく使う駅はプルダウンで選択！（削除も可）
4. 「１本ずらして探す」で「一本前」「一本後」が再検索できるのはかなり便利かも　※おすすめ
5. よく使う駅を登録しておくと、「登録駅」検索で「出発駅」「到着駅」がプルダウン検索が出来る。

実際、携帯で使ってみるとその使いやすさがすごくよくわかると思います。ただ、Yahoo!路線情報のPC版だと「新幹線」を外すことは出来ない（携帯版は出来る）し、正直携帯の方が設定項目が多くて使いやすいというのはどういうこと？ｗ

2008年6月26日までに、モバイル版を使って検索したら、Yahooポイントが抽選で10,000ポイント当たるキャンペーンに登録できるので、お試しあれ！

モバイル版Yahoo!路線情報

外はさくさく、中は熱々ふっかふかのスフレ！その皮をやぶって、中にソースをとろーーーりと入れるあの瞬間がたまらない。

以前行ったのは2007年の7月なので約一年ぶりですね。（→sorarium - ふんわり焼きたて「六盛茶庭」のスフレ（岡崎））

ラストオーダーは6時。5時半頃入店しましたが、私たちの前には4組が並んでいました。大人気だね！わりと外れにあるんだけれども。そうして待っている間にメニューを渡され、どれにしようか真剣に悩む。15分ほど待った後、席に通されて、前回は「ブルーベリー・チーズスフレ」を頼みましたが、今回は「チーズスフレ」を注文。ソースは、オリジナルのソースがついてきます。

焼き上がるまでの間に、食べ方が書いてある小さなカードを渡されます。

紅茶は、ポットサービス。

20分が待ち遠しくて…！ようやくやってきたスフレ！！！見てください、このカサ！きのこのようにふくれあがったスフレに、オリジナルソースがついてきます。

上から見ても大きい…。

これをさくっとつきやぶって、よくかき混ぜたソースを投入！！！とろとろのソースとふわふわの生地が絶妙な食感です。もちろん、濃厚なチーズの味もしっかりと。

本当に美味しい…！！！

店内は7-8テーブルぐらいだったので、週末は結構混むかもしれませんが一度は食べてみることをおすすめします！

六盛茶庭（ろくせいさてい）
住所／京都市左京区岡崎西天王町60
営業時間／11:30-17:00(L.O 18:00)
TEL／075-751-2866
定休日／月曜日

大きな地図で見る

保留中にしている返事だとか、
ぶつけられた感情へのとまどいとか、
もしくは切実に助けを求めている友人をどうすれば救えるのだろうかとか、
そういうことを。

必要とされていることは、本当にとても嬉しいと思う。

けれど、私には彼らが求めているものが見えているのに、
与えてあげることが出来ないのが苦しい。
彼らが期待するだけの力を私が持っていないことが辛い。

真夜中に、ベッドに横たわって自分の手のひらをじっと見つめてみる。
この手の中にあるものは、ちっぽけで少ない。

彼らが望むものを望むだけ与えてあげられればいいのに。
本当にそうであればいいのに、と願う。

ちょっとびっくり。フォルクスワーゲンのCMなんですね。へー。評判になってたことすら知りませんでした。

こちらが元ネタ。すごく好きな映画、好きなシーン。ミュージカル映画の中で、もっとも有名なシーンかもしれない。「雨に唄えば」歌詞全文 ♪I’m singin’ in the rain♪

で、どうして3年前の曲が突然チャート一位に躍り出たかというと、イギリスの人気オーディション番組で使われたこと＋iTunesですぐにダウンロード出来た、のが原因なのだそう。

なるほどね。もし日本だったらどうなるんだろうなぁと考えてみたら、日本のiTunesってやっぱりオリコンに入るような曲ってそれほど多くはないじゃないですか？で、それよりもどっちかというと「着うた」。こちらが底上げしそうな気はする。

そういえば、宇多田ヒカルの新曲「Prisoner Of Love」が、デジタル配信で150万ダウンロードというニュースも流れてたなぁと思い出したり。ユーザーのアテンションをひきつけた後で、どうやって商品を売りつけるか。商品によって違うだろうけど、音楽とネットって親和性が本当に高いなぁと思った記事でした。

まだきちんと全ての判断材料がそろっていない状況で、
何かを決めることなど出来やしない。

それに、私は臆病もので、いつだって最悪の事をまず考えてしまうから。

そうしなければ、生きていけないんだ。

実は、料理ばさみを初めて発売したのは、ツヴィリングが最初なのだそう。

ZWILLING J.A. HENCKELS
料理バサミはヘンケルスがはじめなのですが?
A. 料理専用に現在のクラシック料理バサミを発売したのは1938年、ツヴィリングが最初といわれています。日本で料理バサミを認識し始めたのは、1970年 ツヴィリング(旧:ヘンケル)が万博のドイツ館にて販売されたときです。それ以前は、旅行のおみやげ品としてありました。

この間、蟹を切ろうとして、料理ばさみがないことに気づき、欲しいなぁと思っていて、たまたま安く手に入るチャンスがあったので。

定価 ￥3,150のところを、\1,800円で購入。といっても、いつも買うスーパーでシールを貯めたら、安くツヴィリング商品が購入できるというので、ためてたんですがｗ　今日がその締め切り日で、何にしようかなぁ、三徳包丁とかいいなぁ…と思いつつ、今家にある包丁は何があるだろうと、全てチェックしたら、なんとツヴィリングの包丁がたくさん出てきてびっくり。いつの間に母買ってたの？！

というわけで、特殊ハイカーボンステンレス鋼を用いた、万能タイプ。「ツヴィリング・ツインL・料理ばさみ」に決定。

1731年にドイツで創業して以来、世界各国で販売され、様々なデザイン賞も受賞しているこの「ヘンケルス」。実は2つのブランドを持っているってご存じでしたか？

この下の写真の中央に、人型の「双子」のマークがついているのが見えるでしょうか。この双子マークがある方が「Twilling」（ツヴィリング）ブランド。もう一つのブランド「HENCKELS」（ヘンケルス）は、人間が一人だけのマークです。

どう違うかというと、

ZWILLING J.A. HENCKELS
使い手の最高の期待を満たすために生まれる、それがツヴィリングに相応しい製品です。ツヴィリング製品が開発される時、完璧な機能が常に、いちばんに意識され、続いてモダーンであきの来ないデザインと融合されます。ツヴィリング J.A.ヘンケルスの厳しい品質基準を満たす、それはすなわちツヴィリング製品が一生の価値があることにつながります。カンパニー・スローガンの 「最高のものを持つ歓び」 のゆえんです。

とあるように、「ヘンケルス」ブランドよりもプレミアム性が高い、高品質な商品なんですね。逆に「ヘンケルス」ブランドの方はもう少しお手軽な価格で、ホームセンターなどでも入手が可能です。

かなり切れ味がするどそうで軽いし、持った感じも扱いやすそうなので、何を切ろうか、とわくわくしているのでした。

Zwilling ツイン ポルックスナイフブロックセット 30748-715

posted with amazlet at 08.06.17

Henckels (ヘンケルス)
売り上げランキング: 25839

Amazon.co.jp で詳細を見る

さすがにこの日は人通りが多く、多くの人がそちらへ向かうのですぐにわかるかと。境内の中にはところ狭しとたくさんのお店が並んでいて、面白そうだったんですが、諸事情によりｗ、一旦鴨川へと移動。その後戻った頃、17時頃にはほぼ全てのお店が店じまいをしており、全く何も購入できませんでした。なんですか、それは（笑）と言われそうですが、本当の話。がっくり。

この手づくり市、日付が決まっているので、うまく15日が週末にかかってくれればいいんですけどなかなか難しいんですよね。京都駅の梅小路公園でもやってるみたいで、7/3（木）開催のようです。うん、木曜日、木曜日ね…。

あと、東寺で毎月第一日曜日でやってる「がらくた市」も面白そう。毎月21.22日に開催されてる、大阪四天王寺の「骨董市」も気になるところ。8/7（木）～10（日）には、京都五条坂で「五条坂陶器まつり」が開催。これは絶対行きたい。10月11日（土）～13（月・祝）には信楽陶器まつりがあるし、（→sorarium - 信楽陶器まつり2007に行ってきました）行きたいところは盛りだくさんです。

この後、ちょっとカフェによってお茶をした後、四条まで歩くと、すでに鴨川では納涼床が始まっており、川面に光りがうつり、幻想的な風景。夏の風物詩ですね。すごく好きな光景です。

その後、軽く食事をしてまたもや京都駅まで歩いたらさすがに疲れました。本当に私たちはよく歩く。歩くのは嫌いじゃないんだけどさ。

帰り道、若い男の子が自転車で車道をすいーっと通り過ぎながら「オレ、お金持ちでよかったー！」っと叫んでてびっくりしました。なんだ？

ところで、昨日作った毛ガニのトマトソースパスタ。ここのレシピを参考にしましたがなかなかいい出来！美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピのまとめは、結構役立ちそうなのでブクマ。

それにしても…今日は本当に本当に本当に驚きました。全く想定外だったので、一瞬よく理解できず…。いやー、びっくりした。今年一番びっくりしたことかもしれない。